Valomet - marine champagne fra Vrbnik

Vi inviterer dig til Valomet-smagning i Vrbnik - den første marine champagne i verden, som er produceret ved hjælp af naturen. Denne fantastiske mousserende vin ligger i 400 dage på 30,6 meters havdybde ved foden af klippen Valomet i Vrbnik. En konstant temperatur på 12 °C på denne dybde, en atmosfære fri for ilt, lys og støj - alt sammen en fordel for vinens gæring. Valomet selv er den klippe, hvor bølgerne brydes, måske på samme måde som vinen skummer. Valomet-champagne er fremstillet af lokale sorter af den gyldne Zlahtina-drue, som i sig selv er sød og velduftende.
Valomet med sin usædvanlige fremstillingsmetode med forberedelse, gæring og produktion af høj kvalitet var faktisk et eksperiment fra 2006, da de opfindsomme vinmagere fra landbrugskooperativet Vrbnik sendte champagneflasken i gitterkasserne og derefter ud i havet, en halv kilometer fra den skarpe Vrbnik-kyst, hvor bølgerne er vilde, og fiskerne ikke kaster deres net. Det, der yderligere har påvirket kvaliteten af Valomet, er mørke, fred og ro, hvor flaskerne under havet naturligvis er mere pressede end i vinproducenternes kældre. Modningen af champagne på havets bund er indtil videre unik metode i verden. Lej en lejlighed i Vrbnik på Krk og tag imod denne invitation til at smage noget, du ikke finder andre steder på kloden.